今年の夏は今までにないほど、いろんなアレンジそうめんを楽しみまくりました。
たぶん25パターンくらい作ったかな？
- あまりお金をかけない
- 少ない材料で済む
- かなりおいしい
- 暑くても食べやすい
- ズボラでも簡単に作れる
を条件に、いろいろ作りました。
今回はその中でも、とくにおいしかったアレンジそうめんのベスト5を紹介します！！
※ベースはめんつゆを使ったぶっかけそうめんです。
たまには違う味のそうめんを楽しみたくなった方や、夏の余ったそうめんをどうにかしたい方はチェックしてみてください！
※レシピは１人前
- 1.キムチ×大葉そうめんのレシピ
- 2.豚しゃぶ×焼きナスのおろしそうめんのレシピ
- 3.ツナ×トマトそうめんのレシピ
- 4.台湾まぜそば風そうめんのレシピ
- 5.ハムとしめじの和風おろしそうめんのレシピ
- ズボラ人間でも作れるアレンジそうめんのまとめ
1.キムチ×大葉そうめんのレシピ
手間なし度：★★★★★
時短度：★★★★★
材料
- そうめん
- めんつゆ
- 大葉 適量
- キムチ 適量
- 白ごま 適量
作り方
- そうめんを茹でて冷水で冷やし、水を切る
- 大葉を千切りにする
- 皿に盛ったそうめんに好きな量のキムチ乗せる
- 仕上げに大葉とごまを散らし、めんつゆをかけて完成！
そうめんにキムチと大葉を乗せるだけで完成という、ズボラを極めたようなレシピ。
簡単なのに、めちゃくちゃおいしかったです！！
キムチ×大葉そうめんは、大葉があることでただ辛いだけでなく、ちょっとした爽やかさみたいなのも楽しめます。
仕上げに白いりゴマをかけると、風味と食感のアクセントになるのでめちゃくちゃオススメです！！
結構重要な存在だと思います！
あと、大葉は包丁で千切りにしても、手でちぎっても、どちらでもOKです。
たぶん手でちぎった方が大葉の風味を楽しめるかも。
かなり簡単なので、疲れた日にオススメです！
2.豚しゃぶ×焼きナスのおろしそうめんのレシピ
手間なし度：★★★・・
時短度：★★★・・
材料
- そうめん
- めんつゆ
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- ナス 適量
- 大根おろし 適量
- ショウガ 適量
- 白ごま 適量
- 油 適量
- 料理酒（日本酒）
作り方
- そうめんを茹でて、冷水で冷やし、水を切る
- ナスを油で焼く
- 豚肉を湯と酒で茹でて、しっかり水分を切る
- そうめんに焼いたナスと豚しゃぶを乗せる
- 大根おろしとショウガ、白ごま、めんつゆをかけて完成
「ガッツリ食べたい！でもサッパリしたものがいい！」というときにオススメなのが、豚しゃぶ×焼きナスおろしそうめんです！！
さっぱりしておいしかったです。
豚しゃぶと油が染み込んだ焼きナスに、大根おろし＆ショウガを乗せることで、あっさり感とガッツリ感の両方を一度に味わえます。
あとやっぱりお肉があると、「食べた！」って気がして元気が出ます。
豚肉は
- しゃぶしゃぶ用
- バラ肉
- こま肉
で試しましたが、しゃぶしゃぶ用が1番簡単でおいしかったです。
こま肉で作る場合はお酒を多めに入れて茹でると、柔らかくなるし臭みもとれるので、よりおいしく頂けます！
3.ツナ×トマトそうめんのレシピ
手間なし度：★★★★★
時短度：★★★★★
材料
- そうめん
- めんつゆ
- 大葉 適量
- トマト 適量
- ツナ缶（2人で1缶分）
作り方
- そうめんを茹でて、冷水で冷やし、水を切る
- トマトを食べやすい大きさにカット
- 大葉を千切りにする
- ツナ缶の油を除く
- お皿に盛ったそうめんにトマト・ツナ・大葉を乗せ、めんつゆをかけて完成！
パパッと料理をつくりたいときや、失敗せずにおいしいそうめんが食べたいときは、ツナ×トマトそうめんがオススメです！
わたしは疲れた日や、料理が面倒くさいときは、ツナ×トマトそうめんで乗り越えています笑
作り方はいたって簡単＆シンプル。
いつものめんつゆそうめんに、カットしたトマトとツナを乗せるだけです。
これだけで美味しくなります！！
このツナ×トマトそうめんは
- 洋風と和風のいいとこ取り感がある
- 一応、魚料理で和食
というところがかなり気に入っています！！
ツナの油分でジャンク感もあるけど、「魚だし、和食食べたし！」と思えるのは大きいです笑
トマトはプチトマトでも大きいトマトでも、どちらでもおいしかったです！
また、大葉なしver.は、知人の5歳の子でもペロッと食べてくれました。
もともとトマトが得意ではない子でしたが、ツナとめんつゆのおかげで美味しく食べられたようです！
とってもいい顔をして、完食＆おかわりしてくれました笑
4.台湾まぜそば風そうめんのレシピ
手間なし度：★★・・・
時短度：★★★・・
材料
- そうめん
- めんつゆ
- 豚ひき肉 70g～
- オイスターソース 小さじ2
- 酢 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- のり 小さじ1
- ニラ 適量
- ネギ 適量
- ごま油 適量
- 卵（卵黄のみ）
- 白ごま 適量
作り方
- そうめんを茹でて、冷水で冷やし、水を切る
- 豚肉を炒める
- 豚肉に火が通ったら、オイスターソース/酢/醤油/砂糖を加えて和えるように炒める
- ネギは輪切りに、ニラは食べやすい大きさに切る
- そうめんをお皿に盛って、それぞれをトッピング
- 仕上げにごま油とめんつゆ、白ごま、ちぎったのりを少々かけて完成！
台湾まぜそば風のそうめんは、「今日は食べるぞーっ！！」という日にかなりオススメです！
味自体はおいしかったんですが、それ以上に作っている最中からの香りがたまりませんでした。
早く食べたいと思わせてくれる香りが漂います笑
作っても食べても、かなり満足感のある一品でもあります。
あと、途中で溶かしたチーズを入れたら、クセになりそうなおいしさでした。
ただ、良くも悪くも背徳感を覚える味になるので、お試しは慎重に……
仕上げの海苔は味付け海苔にしてもおいしかったです。
味付きな分、結構味が濃くなってしまうので、めんつゆは少し控えるのがオススメです！
5.ハムとしめじの和風おろしそうめんのレシピ
手間なし度：★★★★・
時短度：★★★・・
材料
- そうめん
- めんつゆ
- しめじ 1/2株
- ハム 2人で4枚分
- ごま油 適量
- 大根おろし 適量
- ネギ 適量
※ハムはベーコンでも可・ネギは万能ネギでも可
作り方
- そうめんを茹でて、冷水で冷やし、水を切る
- しめじをバラす・ハムを短冊上にカット
- ごま油を熱したフライパンでハムとしめじを炒める
- ネギを細かく輪切りにしておく
- そうめんと炒めたハム＆しめじを絡める
- お皿に盛って、仕上げに大根おろし・ネギを乗せ、めんつゆをかけたら完成！
冷蔵庫にあった余りものを組み合わせて作ったのがキッカケです。
が、想像以上においしくて、ちょっとビックリしました。
ハムとしめじがごま油を吸っていて、絶妙なおいしさに変わっています！
ごま油のおかげか和風なのに、ちょっとした中華感が出るんですよねぇ。
見た目の割に、かなりおいしかったです。
あと、大根おろしは多めの方がサッパリします。
なので、暑い日やあっさりしたものがいい日は大根おろしを多めにしておくのがオススメです！
ちなみに、このレシピはそうめんだけじゃなくて、うどん・パスタで試しても美味しかったです！
ズボラ人間でも作れるアレンジそうめんのまとめ
面倒くさがりで、ずっと麺つゆそうめんで食べてきましたが、今夏はいろんなアレンジそうめんを楽しめました！
基本家にあるものを組み合わせただけなので、やっつけ感は否めませんが……
それでもおいしいアレンジそうめんをたくさん食べられました！
ピリ辛なものを食べたい時は、
キムチ×大葉そうめん
ガッツリ食べたいけど、サッパリしたものがいい時は、
豚しゃぶ×焼きナスのおろしそうめん
ハムとしめじの和風おろしそうめん
魚不足を感じた時やパパッと作りたい時は、
ツナ×トマトそうめん
しっかり濃くて、満足感のあるものを食べたい時は、
台湾まぜそば風そうめん
といった感じで、気分に合わせていろいろ作っていきたいです。
まだ暑さが続くかぎり、そうめんが残っているかぎり、アレンジそうめんは作り続けようと思います！
